Ấm Bụng Ngày Đông Với Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon Tại Nhà!

"Cách làm lẩu gà lá é ngon tại nhà thơm ngon, đơn giản tại nhà, chỉ cần tưởng tượng có một nồi lẩu nóng hổi với hương thơm thoang thoảng từ lá é, vị ngọt đậm đà của gà thì còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày mưa và đông se lạnh!"

Những ngày đông lạnh giá, không gì ấm áp hơn khi được ngồi quây quần bên gia đình và thưởng thức một nồi lẩu nóng hổi. Trong các món lẩu, Ngoài lẩu thái còn có lẩu gà lá é đang ngày càng trở nên phổ biến nhờ hương vị thơm ngon, thanh mát và có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm lẩu gà lá é ngon tại nhà, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từ A đến Z để có một bữa ăn hoàn hảo cho 4-6 người.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách làm lẩu gà lá é ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gà ta: 1 con khoảng 1,2 - 1,5 kg.
• Lá é: 300g (loại lá é trắng thường được sử dụng cho món lẩu).
• Nấm rơm: 200g (hoặc có thể thay bằng các loại nấm khác như nấm bào ngư, nấm kim châm).
• Măng tươi: 300g.
• Ớt xiêm xanh: 10-15 quả.
• Chanh: 1 quả.
• Sả: 3 cây (đập dập).
• Gừng: 1 củ (đập dập).
• Hành tím: 3 củ (băm nhỏ).
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
• Bún tươi hoặc mì: Tùy sở thích của gia đình.

2. Cách làm lẩu gà lá é đến từng chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà ta: Rửa sạch với nước muối pha loãng và rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Lá é: Nhặt lá, rửa sạch và để ráo nước. Lá é khi ăn sẽ mang lại vị thanh mát và hơi cay nhẹ, tạo hương vị đặc trưng cho lẩu.
• Nấm rơm: Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch.
• Măng tươi: Luộc sơ để loại bỏ độc tố, sau đó rửa sạch và cắt khúc.
• Ớt xiêm: Rửa sạch, để nguyên quả.
• Sả và gừng: Đập dập để tăng mùi thơm cho nước lẩu.
• Hành tím: Băm nhuyễn để phi thơm.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Đây là bước quan trọng trong cách làm lẩu gà lá é ngon tại nhà.

• Cho vào nồi lẩu khoảng 2,5 - 3 lít nước và cho sả, gừng, hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào sơ để thịt săn lại và dậy mùi thơm.
• Khi gà đã săn lại, đổ thêm nước vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và để gà chín từ từ. Thêm muối, nước mắm, hạt nêm và một chút đường để nước lẩu đậm đà hơn.
• Sau khi gà đã chín, cho măng tươi vào nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm lại gia vị để nước lẩu vừa ăn.

Bước 3: Thưởng thức

Khi nước lẩu đã sôi đều và dậy hương thơm, bạn bắt đầu thả lá é vào. Lá é chỉ nên thả vào khi chuẩn bị ăn để giữ được độ tươi ngon và không bị nát. Khi lá é gặp nước nóng, hương vị sẽ trở nên rất đặc biệt: hơi cay, chát nhẹ và thơm mát, tạo sự cân bằng hoàn hảo cho món lẩu.

Bên cạnh đó, bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc mì, tùy theo sở thích của gia đình. Món lẩu gà lá é không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Vào đông này ngoài lẩu nóng hổi ra còn có xúc xích nhà làm thơm ngon, đậm đà cũng là món ăn không thể bỏ qua trong những bữa tiệc ấm áp cùng gia đình!"

3. Mẹo nhỏ trong cách làm lẩu gà lá é ngon tại nhà

Để món lẩu thêm phần thơm ngon và chuẩn vị, hãy lưu ý các mẹo sau:

• Chọn gà ta: Gà ta có thịt dai và ngọt tự nhiên, làm cho nước lẩu đậm đà hơn. Nếu không có gà ta, bạn có thể thay bằng gà công nghiệp, nhưng hương vị sẽ không được đặc sắc bằng.
• Lá é tươi: Sử dụng lá é tươi sẽ làm tăng hương vị và giữ lại nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
• Nêm nếm cẩn thận: Để nước lẩu không bị quá mặn hay nhạt, hãy nêm nếm từng chút một và thường xuyên kiểm tra vị trước khi cho thêm gia vị.

4. Lợi ích của lá é trong món lẩu

Khi bạn học cách làm lẩu gà lá é ngon tại nhà, không chỉ đơn thuần là học cách nấu một món ăn ngon, mà còn là cách tận dụng những lợi ích tuyệt vời từ lá é. Lá é có tính ấm, giúp giải cảm, giảm đau, kháng viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, lá é còn giúp kích thích vị giác, làm giảm cảm giác ngán khi ăn nhiều thịt.

5. Kết luận

Cách làm lẩu gà lá é ngon tại nhà rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước trên, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình. Hương vị thanh mát từ lá é kết hợp với nước lẩu đậm đà, vị ngọt tự nhiên từ thịt gà sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.

Hãy thử ngay cách làm lẩu gà lá é ngon tại nhà để mang lại cho gia đình một bữa ăn ấm cúng và ngon miệng trong những ngày mưa và đông lạnh giá!

Xem thêm*: 

>>> Gợi ý bữa cơm gia đình cuối tuần – cùng nấu lẩu điện đa năng 6 in 1 

>>> Cách làm lạp xưởng ngon đơn giản tại nhà - chỉ với 1 dụng cụ

#laugalae #cachlamlaugalae

#muadongangi