Cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà với hướng dẫn chi tiết, gà mềm thơm, da vàng óng, không khô, không tanh. Món gà hấp muối dễ làm, đẹp mâm cỗ, đãi tiệc ai cũng khen.

Gần Tết, nhà nào cũng mua gà nhưng lại phân vân không biết nên làm món gì cho vừa ngon – vừa đẹp – không bị ngán. Nếu bạn cũng đang tìm một món gà dễ làm, ít dầu mỡ mà vẫn sang mâm cỗ, thì cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà chính là lựa chọn rất đáng thử.

Gà hấp muối không cần tẩm ướp cầu kỳ, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, lại phù hợp với xu hướng ăn uống nhẹ nhàng, an tâm hơn trong những ngày Tết. Dưới đây là cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể áp dụng thành công.

1. Vì sao cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà được nhiều người chọn dịp Tết?

Không phải ngẫu nhiên mà cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà ngày càng xuất hiện nhiều trong mâm cỗ Tết của các gia đình:

• Gà hấp muối là món hấp, không chiên xào nên đỡ ngán
• Ít gia vị, dễ kiểm soát nguyên liệu
• Giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt gà
• Thành phẩm đẹp mắt, phù hợp cúng và đãi khách

Trong bối cảnh nhiều người quan tâm hơn đến chất lượng thực phẩm, những món hấp như gà hấp muối trở thành lựa chọn được ưu tiên vì đơn giản, lành và dễ làm tại nhà.

2. Cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà, ai làm cũng thành công

Nếu gia đình đông người hoặc dùng để đãi khách dịp Tết, bạn nên chọn gà ta nặng khoảng 1,5 – 2kg. Với kích thước này, gà hấp muối sau khi chín sẽ thịt dày, ngọt, trình bày rất đẹp mâm cỗ.

Nguyên liệu làm gà hấp muối (cho gà 1,5 – 2kg)

• 1 con gà ta hoặc gà thả vườn (1,5 – 2kg)
• 6–7 thìa canh muối hạt
• 300g sả
• 6 củ hành tím
• 1 củ tỏi lớn
• 15–20 lá chanh
• ½ thìa canh hạt nêm
• ½ thìa cà phê đường
• ¾ thìa cà phê muối tinh
• 5–7 trái ớt chín (gia giảm theo khẩu vị)
• 1–2 quả chanh

👉 Tỉ lệ này giúp gà đậm vừa, không mặn, phù hợp gà lớn.

Cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà

1️⃣ Sơ chế gà và tạo mùi thơm tự nhiên

Gà mua về làm sạch, rửa kỹ nhiều lần với nước. Để gà không còn mùi hôi, bạn có thể chà nhẹ với muối rồi rửa lại. Sau đó để gà thật ráo nước – đây là bước quan trọng giúp món gà hấp muối không bị chua.

Khi gà đã khô bề mặt, bạn ướp nhẹ với ½ thìa canh hạt nêm, xoa đều cả trong và ngoài để thịt đậm đà hơn nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Lá chanh rửa sạch rồi xé nhỏ.
Sả chia làm hai phần:

• Phần non cắt khúc ngắn
• Phần già đập dập

Cho hành tím, tỏi, lá chanh và sả non vào bụng gà. Phần còn lại xoa nhẹ bên ngoài da để gà thơm hơn khi hấp.

Xem thêm: Cách làm giò xào miền Bắc không cần khuôn – Bí quyết để giò đông tự nhiên

2️⃣ Hấp gà bằng muối hạt

Cho toàn bộ muối hạt vào đáy nồi lớn, bật bếp rang sơ cho muối nóng lên. Khi muối khô và bốc hơi nhẹ, xếp sả già đập dập phủ đều lên trên.

Đặt gà nguyên con lên lớp sả, đậy kín nắp và hấp với lửa vừa trong khoảng 70–100 phút, tùy trọng lượng gà. Với gà 2kg, nên hấp lâu hơn để thịt chín đều từ trong ra ngoài.

👉 Trong quá trình hấp, hạn chế mở nắp để giữ nhiệt ổn định.

3️⃣ Pha muối chấm ăn kèm

Cho vào cối:

• 4 thìa canh muối hạt
• ½ thìa cà phê đường
• ¾ thìa cà phê muối tinh
• Ớt chín

Giã nhuyễn hỗn hợp, sau đó trộn cùng lá chanh thái nhỏ. Khi ăn, vắt thêm nước cốt chanh để muối chấm dậy mùi và cân vị.

Xem thêm: Giá để dao thớt kéo đũa thìa - Đầu tư nhỏ cho một không gian bếp hiện đại!!

4️⃣ Trình bày và thưởng thức

Gà hấp xong vớt ra để nghỉ khoảng 5 phút rồi chặt miếng vừa ăn. Xếp gà ra đĩa, rắc thêm lá chanh lên trên cho đẹp mắt.

Món gà hấp muối ngon nhất khi ăn nóng, chấm muối ớt chanh và dùng kèm củ kiệu, dưa món trong ngày Tết.

3. Mẹo nhỏ để cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà không bị khô, không mặn

Dù áp dụng cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà nào, bạn cũng nên lưu ý:

• Không xát muối trực tiếp lên da gà
• Canh thời gian hấp theo trọng lượng gà
• Hấp xong nên để gà nghỉ 5–7 phút trước khi chặt

Những mẹo nhỏ này giúp món gà hấp muối ngon đều, không khô và không mặn.

Xem thêm: Review 3 mẫu Chai lọ thủy tinh đựng gia vị dầu ăn bán chạy nhất tại THEA

4. Gà hấp muối ăn kèm gì để ngon hơn ngày Tết?

Để cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà thêm trọn vị, bạn có thể ăn kèm:

• Muối tiêu chanh
• Lá chanh xé nhỏ
• Dưa món hoặc củ kiệu

Sự kết hợp này giúp món gà đưa cơm, không ngán, rất hợp không khí Tết.

Kết luận

Với cách làm gà hấp muối ngon đơn giản tại nhà, bạn không cần nấu nướng cầu kỳ vẫn có món gà ngon – lành – đẹp mâm cỗ ngày Tết. Chỉ cần làm theo công thức trên và làm đúng vài mẹo nhỏ, món gà hấp muối chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và khách ghé thăm.

Nếu bạn yêu thích các món hấp đơn giản, dễ làm tại nhà, đừng bỏ qua những món hấp khác để mâm cỗ Tết thêm phong phú nhé.

#cachlamgahapmuoi #cachlamgahapmuoidongiantainha #gahapmuoisa #cachlamgahapmuoisa #gahapmuoi #gahap #gahapngon