Cách làm sữa hạt đậu nành dinh dưỡng tại nhà
Bạn có biết “ Chỉ với 1 kg bột sữa không nhãn mác, cho thêm ít 'tinh chất', người bán đã có 50 lít 'sữa đậu nành' bán tràn lan trên các tuyến đường tại TP.HCM mỗi ngày”
Trích nguồn“ Sữa đậu nành từ chợ hóa chất “ của Nguyên Nga
"Sữa đậu nành bổ dưỡng thơm ngon chỉ 10 nghìn đồng 1 chai đó có thật sự là sữa đậu nành nguyên chất ? Hay thực chất chúng được làm với công thức đặc biệt nào khác? Đa số câu trả lời sẽ là “ Bột đậu hóa chất + hương liệu = sữa đậu nành “ .Cái gọi là dinh dưỡng tốt cho sức khỏe này sẽ là chất độc nó sẽ tích tụ trong cơ thể bạn và lâu sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn sau này. Bạn không biết được dưới hàng trăm chai sữa đậu nành đó có bao nhiêu chai thực sự nguyên chất. Vì vậy thay vì lo lắng, hoài nghi thì bạn đã có thể làm ra được những ly sữa đậu nành thơm ngon, đầy dinh dưỡng rồi đó ạ. Dưới đây là Cách làm sữa hạt đậu nành dinh dưỡng tại nhà mời bạn cùng tham khảo."
Nguyên liệu:
200g đậu nành khô
1.5 lít nước lọc
1/2 thìa cà phê muối
Đường (tuỳ khẩu vị)
Lá dứa (tuỳ chọn, để tạo mùi thơm)
Dụng cụ
Rây lọc hoặc túi lọc
Nồi đun
Cách làm sữa hạt đậu nành dinh dưỡng tại nhà
Với cách làm này rất nhanh bạn đã có 1 ly sữa đậu nành nguyên chất
1. Rửa sạch đậu nành: Rửa sạch đậu nành khô bằng nước. Sau đó rang lên và đậu sẽ thơm hơn rất nhiều.
2. Xay đậu nành: Để đậu nành thật khô ráo hoặc đã rang lên cho vào máy xay bột khô. Xay cho đến khi đậu nành trở thành bột mịn.
3. Hòa tan bột đậu nành: Hòa tan bột đậu nành vào khoảng 1.5 lít nước lọc. Khuấy đều để bột tan hoàn toàn trong nước.
4. Lọc hỗn hợp: Dùng rây lọc hoặc túi lọc để loại bỏ bã đậu, giữ lại phần nước. Có thể lọc lại 1-2 lần để sữa được mịn hơn.
5. Đun sôi sữa đậu nành: Đổ nước đậu đã lọc vào nồi, thêm muối và đun sôi ở lửa vừa. Khuấy đều để tránh bị khét. Nếu sử dụng lá dứa, cho vào nồi cùng với sữa để tạo mùi thơm.
6. Nấu sữa: Khi sữa sôi, hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 15-20 phút. Trong quá trình này, liên tục khuấy để tránh sữa bị đông hoặc cháy dưới đáy nồi.
7. Thêm đường: Sau khi sữa đã nấu xong, bạn có thể thêm đường tuỳ khẩu vị. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
8. Lọc lại (tuỳ chọn): Nếu muốn sữa mịn hơn, bạn có thể lọc sữa qua rây thêm một lần nữa.
9. Bảo quản: Để sữa nguội và rót vào chai hoặc lọ kín. Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
>>> Xem thêm: Cách làm sữa hạt hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng tại nhà cực đơn giản
Lưu ý
- Thử nghiệm: Bạn có thể thêm vào các nguyên liệu như hạnh nhân, hạt chia, hoặc vani để tăng hương vị và dinh dưỡng cho sữa đậu nành.
- An toàn vệ sinh: Đảm bảo tất cả dụng cụ và nguyên liệu đều sạch sẽ để tránh sữa bị nhiễm khuẩn.
Lợi ích dinh dưỡng
Sữa đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật, vitamin, và khoáng chất tuyệt vời. Nó không chứa cholesterol và là lựa chọn tốt cho người ăn chay hoặc người không dung nạp lactose.
Với cách làm sữa hạt đậu nành dinh dưỡng tại nhà ở trên bạn sẽ có 1 ly sữa hạt đậu nành thơm ngon bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe ngay tại nhà
#cachlamsuahatdaunanhdinhduongtainha
Xem thêm