2 Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi Dẻo Ngon Chuẩn Vị Tết!

"Tết đến rồi, bạn đã chuẩn bị món mứt nào cho gia đình chưa? Học ngay cách làm mứt dừa non sữa tươi dẻo ngon, béo ngậy chuẩn vị Tết cùng nhà THEA để bàn tiệc ngày Xuân thêm trọn vẹn"!

Mứt dừa non sữa tươi là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt thanh của đường và vị béo mịn màng từ sữa tươi. Đây không chỉ là món ăn truyền thống giúp gắn kết mọi người trong những ngày đầu năm, mà còn là cách thể hiện sự chu đáo của bạn khi tự tay làm nên món ngon đặc biệt cho gia đình. Vậy nên hãy cùng Thea học ngay cách làm mứt dừa non sữa tươi.

I. Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi Dẻo Ngon ( Chọn dừa )

Việc chọn dừa là một bước rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngon của mứt. Để đảm bảo mứt dừa có hương vị thơm ngon và chất lượng tốt, dưới đây là 4 mẹo chọn dừa hiệu quả:

1. Quan sát lớp vỏ lụa bên ngoài:

Lớp vỏ lụa (màu nâu nhạt) mỏng là dấu hiệu dừa non. Nếu vỏ lụa quá dày, đó là dừa già, cơm sẽ cứng và kém ngon khi làm mứt.

2. Dừa non hay dừa bánh tẻ là tốt nhất

Chọn quả dừa không quá già cũng không quá non. Dừa bánh tẻ có phần cơm mềm, trắng, không dai. Khi bấm nhẹ tay vào cơm dừa, bạn sẽ cảm nhận độ mềm và có thể bẻ gãy dễ dàng.

3.  Kiểm tra mùi vị:

Để chắc chắn dừa tươi ngon, hãy chọn những quả còn nước. Khi nếm nước, nếu vị ngọt thanh, đó là quả dừa đạt chuẩn.

4. Tránh mua dừa đông lạnh:

Dừa đông lạnh dễ mất mùi thơm tự nhiên và độ tươi. Chọn dừa tươi vừa chặt từ cây để đảm bảo chất lượng.

II, Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi Dẻo Ngon

Nguyên liệu (cho gia đình 4–6 người):

Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi (Công Thức 1)

Nguyên liệu:

• 1 kg cơm dừa non.
• 400g đường trắng.
• 200ml sữa tươi không đường.
• 1 ống vani (tùy thích).

Cách Làm:

1. Sơ chế dừa non: Rửa sạch cơm dừa nhiều lần với nước ấm để loại bỏ dầu. Sau đó, ngâm dừa trong nước sạch 3-4 tiếng và để ráo. Cắt dừa thành sợi đều và đẹp bằng dụng cụ bào đa năng
2. Ướp dừa: Trộn dừa đã ráo nước với đường và sữa tươi trong tô thủy tinh. Để hỗn hợp thấm trong khoảng 2-3 tiếng.
3. Sên mứt: Dùng chảo chống dính, bật lửa vừa và đảo đều hỗn hợp dừa bằng spatula. Khi nước trong hỗn hợp bắt đầu cạn, hạ nhỏ lửa và đảo nhẹ tay cho đến khi dừa khô và có lớp đường trắng mịn bám bên ngoài.
4. Hoàn thiện: Khi mứt nguội, thêm vài giọt vani để mứt có mùi thơm dễ chịu.

Nếu bạn cảm thấy công thức mứt dừa non sữa tươi của mình đã quá quen thuộc và muốn thử một biến tấu mới, thì hãy tham khảo Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi (Công Thức 2)

Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi (Công Thức 2)

Nguyên liệu:

• 1 kg cơm dừa non
• 400g đường trắng
• 200ml sữa đặc
• 2-3 thìa bột cacao (tùy khẩu vị)
• 1 ống vani (tùy thích)

Cách làm:

1. Sơ chế dừa non ( Như công thức 1)
 

2. Ướp dừa:
Trộn đều dừa đã ráo nước với đường, sữa đặc và bột cacao. Để hỗn hợp thấm đều trong khoảng 1-2 tiếng. Sữa đặc sẽ tạo độ ngọt đậm đà và bột cacao mang lại màu sắc nâu hấp dẫn, cùng hương vị thơm lừng cho mứt.

3. Sên mứt:
Đun nóng chảo chống dính, bật lửa vừa. Cho hỗn hợp dừa vào chảo và đảo đều để dừa không bị cháy. Khi nước trong hỗn hợp bắt đầu cạn, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo nhẹ nhàng cho đến khi dừa khô lại và có lớp đường mịn bám bên ngoài, tạo nên những sợi dừa bóng đẹp.

4. Hoàn thiện:
Khi mứt dừa nguội, thêm vài giọt vani để mứt có mùi thơm dễ chịu và thêm phần hấp dẫn.

Cách Làm Mứt Dừa Non Sữa Tươi  thứ 2 này không chỉ giúp bạn làm mứt dừa non sữa tươi thông thường mà còn thêm một lớp hương cacao hấp dẫn, khiến món mứt của bạn trở nên đặc biệt và lôi cuốn hơn trong các dịp lễ Tết.

Bảo Quản Mứt Dừa Non Sữa Tươi

Để mứt dừa non sữa tươi giữ được lâu và ngon, bạn cần bảo quản mứt trong hộp đựng thực phẩm kín khí từ Đặt mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Với cách bảo quản này, mứt dừa có thể giữ được trong 10-15 ngày mà không bị mất đi hương vị tươi ngon.

Kết Luận

Mứt dừa non sữa tươi là món ăn tuyệt vời trong dịp Tết, với hương vị ngọt ngào, mềm dẻo và cực kỳ thơm ngon. Với cách làm mứt dừa non sữa tươi đơn giản và những mẹo hữu ích, bạn sẽ dễ dàng làm thành công món mứt dừa này tại nhà. Hãy thử ngay cách làm mứt dừa non sữa tươi để gia đình bạn có một món ăn vừa ngon vừa an toàn.

#mutdua #muttet

#cachlammutduanonsuatuoi

#giadungnhabepthongminh #thea